ติดต่อ

คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

มือถือ 087-7158297

อีเมล: nutthachai.pon@kmutt.ac.th

แรงบันดาลใจในงานวิจัย

แรงบันดาลใจหลักในการทำงานวิจัยของข้าพเจ้าอยู่ที่การพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวอย่างยั่งยืน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ลดการสูญเสียผลผลิตทางการเกษตร และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่ผลผลิตสดโดยเฉพาะผัก ผลไม้ และไม้ดอก ข้าพเจ้าเชื่อว่าเทคโนโลยีที่แม่นยำและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังมีความสนใจเป็นพิเศษในระบบการผลิตเมล็ดงอกและต้นอ่อนไมโครกรีนในโรงงานพืช (Plant Factory) ซึ่งเป็นแนวทางเกษตรกรรมยุคใหม่ที่สามารถควบคุมปัจจัยแวดล้อมได้อย่างแม่นยำ มีประสิทธิภาพในการใช้ทรัพยากร และให้ผลผลิตที่ปลอดภัยและมีคุณค่าสูง ภายในระยะเวลา 5 ปีข้างหน้า ข้าพเจ้าตั้งเป้าที่จะ และพัฒนาองค์ความรู้ที่สามารถเชื่อมโยงระหว่างห้องปฏิบัติการกับภาคอุตสาหกรรม เพื่อยกระดับระบบเกษตรกรรมของประเทศให้ก้าวทันความเปลี่ยนแปลงของโลกในอนาคต

โครงการวิจัยปัจจุบัน

โครงการแก้ไขปัญหาฝุ่น PM 2.5 ในพื้นที่ภาคเหนื่อด้วยนวัตกรรมบูรณาการเชิงพื้นที่อย่างยั่งยืน

การจัดทำฐานข้อมูลและการบริหารจัดการผลผลิตทางการเกษตรเพื่อลดการปนเปื้อนของไมโครพลาสติก: ภัยพิบัติซ่อนเร้นในโซ่อุปทานอาหาร

10 ผลงานวิจัยยอดนิยม

1. Lwin,WW, Srilaong, V. Boonyaritthongchai, P. Wongs-Aree, C. และ Pongprasert,N. (2020). อนุภาคของน้ำที่ทำให้เกิดละอองไฟฟ้าสถิตช่วยลดการลิกนินหลังการเก็บเกี่ยวและรักษาคุณภาพของหน่อไม้ฝรั่ง Scientia Horticulturae, 271, 109487

2. Pongprasert, N., Srilaong, V. และ Sunpapao, A. (2020). กลไกการพัฒนาจุดดำหลังการเก็บเกี่ยวของเปลือกกล้วย Musa acuminata (“กล้วยไข่”) ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยสลายคลอโรฟิลล์และการตายของเซลล์ปากใบ J. Food Biochem, 00:e13745. doi.org/10.1111/jfbc.13745

3. พงษ์ประเสริฐ, น., ศรีลาย, ว. และ สุกาย่า, ส. (2020). เทคนิคทางเลือกที่ใช้ เทคโนโลยีไมโครบับเบิลเอทิลีนเพื่อเร่งการสุกของผลกล้วย, Scientia Horticulturae, 272, 109566

4. สุวิมล สุรเรืองชัย, ชลีดา บรมพิชัยชาติกุล, ชิตสิริ รัชตะพันธุ์, ณัฐชัย พงศ์ประเสริฐ, พงศ์เพ็ญ จิตารีรัตน์, วริศ ศรีหลาง, 2021, ลดความซับซ้อนของความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การวิเคราะห์ความเสี่ยงของวัตถุดิบสำหรับการเลี้ยงแบบธรรมดา ไร้ดิน และสลัดออร์แกนิก อาหาร ควบคุม, 130,108359, https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108359.

5. ส.ส.สุรเรืองชัย.; บรมพิชัยชาติกุล, ค.; คณิต รัชตนาพันธุ์.; นพ.พงศ์ประเสริฐ.; จิตารีรัตน์, ป.; Srilaong, V. การเปรียบเทียบแผนการประเมินความเสี่ยงใน GHP และ HACCP การควบคุมเชิงป้องกัน FSMA สำหรับอาหารของมนุษย์ ISO 22000 และมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับจาก GFSI พร้อมแนวทางการให้คะแนนความเสี่ยง ในการใช้งานทั่วไปกับผลิตผลสด Horticulturae 2022, 8, 181. https://doi.org/10.3390/horticulturae8020181

6. Phornvillay, S.; Yodsarn, S.; Oonsrithong, J.; Srilaong, V.; Pongprasert, N. เทคนิคใหม่ ที่ใช้กระบวนการออกซิเดชันขั้นสูง (UV-C/H2O2) ร่วมกับฟองอากาศไมโคร-นาโนในการขจัดสารปนเปื้อน ความมีชีวิตของเมล็ด และการเพิ่มสารอาหารจากพืชของไมโครกรีนโรเซล Horticulturae 2022, 8, 53. https://doi.org/10.3390/horticulturae8010053 2

7. Suksiriworapong J, Pongprasert N, Bunsupa S, Taresco V, Crucitti VC, Janurai T, Phruttiwanichakun P, Sakchaisri K, Wongrakpanich A. โพลิเมอร์ลิปิดไฮบริดที่กำหนดเป้าหมาย CD44 อนุภาคนาโนช่วยเพิ่มผลต้านมะเร็งเต้านมของสารสกัดจาก Cordyceps militaris Pharmaceutics. 2023 Jun 20;15(6):1771. doi: 10.3390/pharmaceutics15061771.